嘰哩咕嚕日記本

酷愛韓國文化的朋友每次聚會就會做辣炒年糕給我們吃
甜甜辣辣的即使材料簡單的只有年糕 就算冷了 還是很好吃
其實他們所謂的炒年糕是不放油炒的 這樣也比較健康啦~

材料: 韓式年糕(條狀) 黑糖 甜不辣 水 韓國拉麵(泡麵) 韓式辣醬(糯米辣醬)

做法:
甜不辣切條 市售的年糕條 有些需要你先一條條掰開
韓國泡麵 (不使用調味粉包) 可以先行泡開但不要太爛 等等還要和辣醬一起拌煮

1. 200cc的水先煮開 放入年糕煮(一個人份大約10~15條 這次還加了泡麵 大約做出來的分量是兩個女生的份 )
tips: 要不時的翻動避免黏鍋
2. 加入辣醬和黑糖調味可視個人喜好酌量增減 水量可稍微保持多一些
再加入甜不辣條 煮到年糕軟Q後 再將泡好的麵加入拌煮

加了韓國拉麵的辣炒年糕份量讓人可以吃的很飽足 健康一點的也可以加些綠色蔬菜
我試了加入手邊有的水煮四季豆和青花菜 口味都很不錯 顏色紅紅綠綠的很繽紛

炒年糕懶人法:年糕直接放入可微波的碗中 加入適量的熱水 直接拿去微波加熱約兩至三分鐘 同時也可以直接把甜不辣條一併加熱 最後再加入小鍋子裡和調料拌煮
PS:辣醬要避免接觸到生水 所以挖辣醬的時候 湯匙一定要擦乾 不然容易壞~